 |
Nieuwsbrief
|
|
|
|
|
|
|
|
De herfst is er!
Dit keer niet alleen ciders, fruit, een update over de wijn- en boomgaard en de aanleg van natuurlijke vijvers, maar ook een heuse boekvoorstelling!
Terwijl de bomen begonnen te bulken van het fruit, werkte Anargist Britt Bakker haar debuutroman af. Er werd eens wordt op 18 oktober gepresenteerd tijdens het literatuurfestival Archipel. Eind september verschijnt het bij Borgerhoff&Lamberigts. We zijn trots en blij met deze mooie ode aan de micro-organismen die onze cider fermenteren en al het groen helpen groeien.
Afgelopen zomer genoten we van de eerste bloemen en vruchten in Ogy en maakten we een verrassende balans op in onze natuurlijke wijngaard. |
|
|
|
Herfstkorting! |
|
|
Ondertussen maken we ons klaar voor de appel, peer en kweepeer oogst. Gezien onze artisanale omstandigheden moeten we daar wat ruimte voor maken.
Goed nieuws voor jullie, want daarom geven we op al onze ciders tijdelijk 10% extra korting.
(Bovenop de bestaande hoeveelheidskorting tot 1 november ’25.)
Het ideale moment om uw voorraad in te slaan en ons te helpen opruimen :).
Wacht niet te lang, want van sommige ciders zijn er nog maar een paar flessen.
|
|
|
| Bekijk hier onze ciders & prijslijst |
Al onze ciders zijn natuurlijk gefermenteerd, ongefilterd, van lokaal onbespoten fruit, met 0% toevoegingen, van begin tot eind handmatig bij ons vervaardigd, gefermenteerd/gerijpt in glas, RVS en amforen
en voorzien van een composteerbaar etiket.
|
|
|
|
|
|
|
Update wijn- en boomgaard |
|
|
Sinds vorig jaar werken we op 3 hectare grond in Ogy aan een voedselbos/wijngaard/boomgaard.
Biodiversiteit, bodemleven, oude vareïteiten en oude teeltmethoden staan hierbij centraal.
Pesticiden/bestrijdingsmiddelen worden niet gebruikt.
Onze natuurlijke aanpak werpt zijn vruchten al af.
De wijngaard die we afgelopen voorjaar aanplantten doet het goed. Slechts 6 van de 800 planten haalden het niet.
In de boomgaard zijn er 5 bomen van de 110 die het loodje hebben gelegd.
Ook de 800 meter haag die in de winter de grond in ging, staat er goed bij.
Een verrassend resultaat gezien de omstandigheden van afgelopen lente en zomer!
In de zomer knepen we de eerste trosjes in de wijngaard weg en de eerste vruchten in de boomgaard om de wortelgroei te stimuleren. Verder mulchten we tussen de planten zodat de grond niet te snel uitdroogt.
|
| Bekijk hier de vorige nieuwsbrief over de aanplant |
|
|
|
Aanleg natuurlijke vijvers en swales |
|
|
Vorige week werkten we in Ogy aan de waterhuishouding en erosiebestrijding.
Van boven op de heuvel tot helemaal beneden loopt er een fantastische bronzone. Een potentieel ecologisch walhalla voor amfibiën, insecten, planten, vogels… Dat is goud waard naast een wijngaard en in tijden van droogte, maar hij was volledig dichtgeslibt.
Samen met landschapsarchitect Toon Roossen werkten we een plan uit om de waterhuishouding te optimaliseren. In augustus kregen we eindelijk onze vergunning.
Met Stijn De Roeck – gespecialiseerd in natuurlijk waterbeheer en amfibiën – groeven we vervolgens 6 vijvers en 4 swales* om het water vast te houden op het terrein en de biodiversiteit te vergroten.
Waarschuwing: het ziet er nu nog uit als Mordor.
*Swales of wadi’s zijn een soort zachte grachten die op de hoogtelijn worden gegraven, als een terras. Zo creëer je een waterbuffer op de heuvel en kan water langzaam in de grond trekken.
|
|
|
|
|
Drainagebuizen
Meters en meters drainagebuizen werden verwijderd.
We vonden zelfs nog zeer oude, stenen buizen!
Vermoedelijk heeft men hier zeker 1,5 eeuw geprobeerd het water te temmen en af te voeren.
Vandaag willen we niets liever dan een waterbuffer en het kostbare bronwater koesteren!
|
|
|
Cascadesysteem
Bovenop de heuvel zijn er nu 3 vijvers, net als beneden aan de wijngaard (foto).
De eerste vijver werkt als een slibvijver en stroomt over in een de tweede grotere vijver. Die loopt vervolgens over in een ondiepe, moeras-achtige zone.
Zo is er voor alle organismen plek in deze waterzones en krijgt het water tijd om door de natuur gefilterd te worden. |
|
|
Kwelwater
Waarom we zo blij zijn met dit natte stukje modder? Het filmpje op het water lijkt olie, maar is een dun laagje van ijzeroxiderende bacteriën. Bij aanraking breekt het in stukjes.
Hét teken van mineraalrijk grondwater dat zich een weg omhoog baant. Na het graven, kwam het op veel plekken door de leemlaag schitteren. Zo lopen de vijvers langzaam vol. |
|
|
|
|
|
Wat deden we nog meer deze zomer?
|
Van alles, maar niet op vakantie.
|
|
|
|
|
Cider met mirabellen
We gebruikten onze appel-perencider van ‘24, lieten die 10 maanden rijpen en voegden er verschillende soorten verse mirabellen van ‘25 aan toe.
De ‘Ciderella!’ van vorig jaar is een populaire, vlotte maar toch wilde cider, en deed denken aan zowel een orange wine als een fijne gueuze.
De nieuwe ‘Ciderella!’ bottelen we binnenkort. |
|
|
ABC – Apples, Berries, Cherries
Onze interpretatie van een ‘oude kriek’. We blendden een cider van ’23 met een jonge cider van ’24. Afgelopen zomer voegden we daar het verse klein fruit uit onze permacultuurtuin aan toe: aroniabessen, zwarte bessen, gele en rode frambozen, wilde kriek en verschillende soorten kersen.
Eveneens binnenkort ‘bottlebaar’! |
|
|
Lokale bijenwas
We hebben lang gezocht naar een écht 100% biologisch afbreekbare wax om onze flessen te sealen. Dat bleek verrassend moeilijk te vinden.
Na uren zelf geëxperimenteerd te hebben met een middeleeuwse mix van hars, lijnzaadolie en bijenwas, tipten onze collega’s van La Tri Fontoj ons dat zij simpelweg 100% bijenwas gebruiken. Zonder enig probleem.
Onze vriend Jarits houdt er gelukkig een imkerhobby op na en heeft ons gesponserd met een flinke kluit heerlijk geurende, en zelfgemaakte bijenwas.
Uiteindelijk zijn wij als makers verantwoordelijk voor de verpakking die we de wereld insturen. Daarom houden we die zo puur mogelijk. |
|
|
|
|
|
|
Boekvoorstelling!
‘Er werd eens’ komt 29 september uit bij Borgerhoff&Lamberigts.
Dat wordt gevierd met een boekvoorstelling op 18 oktober om 12.30u op het literair festival Archipel in Sint-Niklaas.
Met cider van Anargist natuurlijk.
‘Er werd eens’ neemt de lezer mee naar het prilste begin van ons bestaan. Een tijd waarin bacteriën op wonderlijke wijze de basis voor de wereld schiepen zoals we die vandaag kennen. Met één been in de wetenschap en het andere in de fictie, haalt Britt Bakker herinneringen op van een paar miljard jaar geleden.
Over de cover: na een dagje tuinieren en brood bakken drukte ik mijn hand in een substraat. De micro-organismen die daarin groeiden werden gefotografeerd door An Gyselinck. Nick Mattan maakte daar de prachtige cover mee.
|
| Meer info en tickets |
|
|
| Ik wil het boek! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
instagram: @anargist_wildcider
Priemstraat 19, 9660, Everbeek
BTW BE 0788 879 917
Rekening nr. BE780019 3435 3586
|
Wilt u geen e-mails van ons ontvangen?
Laat het weten door te antwoorden op deze mail.
© Anargist 2025 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
