 |
Nieuwsbrief Lente 2026
|
|
|
|
|
|
|
Lente!
Dikke volle knoppen staan op knappen, pruimen duwen de eerste bloesems naar buiten, frambozen maken groene blaadjes, kikkervisjes koloniseren de oevers en we zagen al twee torenvalken de liefde bedrijven.
In de wijngaard is de eerste snoei achter de rug en bulkt het van de nuttige insecten. Lieveheersbeestjes, regenwormen, loopkevers, oorwurmen, hommels…
De 100 meter lange talud bovenop de heuvel wordt indrukwekkend ingepalmd door duizenden zandbijen.
In deze nieuwsbrief:
Een update van wijngaardwerk, fruitheuvel en bijbehorend natuurschoon.
*
De nieuwe editie van onze populaire pruimencider voor op het eerste ‘terrasje’.
*
Benieuwd wat Anargist Christophe deed in een vorig leven?
In de podcast ‘Sorry mijn kluute’ blikt hij terug op zijn culthit
‘Aanrijding in Moskou’.
*
Anargist Britt schreef een stuk over de geschiedenis van cider, met dank aan De Foodarcheoloog (Jeroen Van Vaerenbergh).
Veel lees- en kijkplezier. |
|
|
Nieuwe cider |
|
|
|
Ciderella!
‘sparkling’
2024
Een co-ferment van onze gerijpte AP ’24 (appel & peer) met 6 soorten mirabelle pruimen en een beetje kwetsen.
Een strakke en fruitige cider. Drinkend denk je aan een zachte geuze, een frisse oranjewijn, zomerfruit en napoleonsnoepjes. De lichte amandeltoetsen maken het pallet compleet.
Naast appelrassen als Keuleman, Cox Orange Pippin, Court Pendu Rouge, Jacques Lebel en verschillende reinetten, bevat de basis van de blend wel 20 verschillende soorten peren. Van zachte, zoete zomerperen tot laatrijpe, beenharde, bittere ‘spitters’. Bijna allemaal afkomstig van oude tot zeer oude bomen (zelfs van 50 jarig leifruit) uit de streek.
Na de fermentatie en rijping van 10 maanden voegden we het verse fruit van 2025 toe.
De Ciderella! werd gebotteld volgens de ‘bottle-conditioning’ techniek. We persten daarvoor vers sap om per fles een beetje toe te voegen tijdens het bottelen. Zo ontstaat er een natuurlijke nagisting in de fles.
Zoals altijd: van onbespoten lokaal fruit, ongefilterd, natuurlijk gefermenteerd, handmatig vervaardigd, composteerbaar label en NUL additieven.
Verkrijgbaar in flessen van 75cl.
Max. abv: 6,5%.
€ 21 (incl. btw)
Te bestellen via info@anargist.be.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Update wijn- en boomgaard en voedselbos |
|
|
Op twee jaar tijd hebben we, mede dankzij de hulp van vele vrienden, bergen verzet op onze agro-ecologische heuvel.
We plantten 800 haagplanten, 160 fruitbomen, 800 wijnstokken, 100 meter klein fruit, groeven 6 vijvers/poelen en 4 wadi’s, met nu al een verrassend resultaat.
Grote en oneindige dank aan iedereen die ons hiermee hielp, helpt en zal helpen. Het is magisch om de plek te zien transformeren naar een biodiverse, veerkrachtige voedselheuvel voor toekomstige generaties. |
|
|
|
|
|
Water!
We zijn aangenaam verrast door de hoeveelheid water op het terrein. De poelen en vijvers zijn vol en beginnen helder te worden. De waterplanten zijn blij, de waterranonkel bloeit, het bruist van het leven en bulkt van de kikkerdril en kikkervisjes.
|
|
|
|
|
|
|
|
Wintersnoei in de wijngaard
De eerste wintersnoei in de wijngaard zit er op!
Het begin is zo belangrijk. Net als bij de handmatige aanplant spendeerden we daarom aardig wat tijd per wijnstok. We schoffelden met de hand om grassen rond de stam te verwijderen. Ja, we weten dat dat gekkenwerk is, maar we willen het bodemleven op dit moment zo min mogelijk verstoren. Andere kruiden en planten laten we staan om nuttige insecten te blijven aantrekken. Al die lieveheersbeestjes, kevers, wantsen, oorwurmen, ze zullen ons nog grote diensten bewijzen door het opeten van ongewenst klein grut.
De meeste aandacht tijdens deze snoei gaat naar het opkweken van de stam. Er moet gekozen worden tussen welke van de 2 eerder geselecteerde scheuten er hiervoor wordt gebruikt. (Zie Christophe linksboven contempleren 🙂 ). De winnaar wordt mooi opgebonden aan de plantstaaf en ’getopt’ op +-70cm.
De eventuele planten die deze lengte niet haalden worden terug gesnoeid op 3 ogen
Vervolgens leggen we nog wat lokale vuur- en zandstenen rond de plant waar oorwurmen en kevers zich onder kunnen nestelen. Poortwachters tegen slakjes en andere snoepers.
Nu de snoei is afgerond, bereiden we ons voor op de aanplant van extra wijnstokken.
|
|
|
|
|
|
De geschiedenis van cider |
Voor de wijn- & cidergids Zuid-Oost-Vlaanderen schreef Anargist Britt vorig jaar het stuk
‘Een korte geschiedenis van cider in de Vlaamse Ardennen en de Lage Landen’.
Jeroen Van Vaerenbergh, De Foodarcheloog bekend van ‘Wat schaft de put’, las het na, adviseerde en corrigeerde.
Vanaf heden is de tekst ook HIER op onze website te lezen.
(Engelse en Franse versie verschijnen binnenkort.)
Heb je opmerkingen of toevoegingen? Behoefte om er iets over te zeggen? Je mag het altijd laten weten. De bronnen voor onze regio zijn tenslotte erg beperkt.
Wellicht volgt er in de toekomst een langere versie.
|
|
|
|
|
|
Anargist Christophe over ‘Aanrijding in Moskou’ |
|
|
De meesten van jullie weten dit niet,
maar voordat hij cider maakte, en terwijl de hunkering naar een wijngaard al sluimerde, werkte Christophe als filmregisseur.
Aan zijn eerste langspeelfilm ‘Aanrijding in Moskou’ wordt er momenteel een volledige podcast gewijd: ‘Sorry mijn kluute’.
De makers kregen Christophe zo ver om na járen nog eens ‘en public’ over film te praten. Het resultaat is een gezellig gesprek in gezapig Gents. Over hoe alle puzzelstukjes op zeldzame wijze in elkaar vielen, het onverwachte succes, zijn liefde voor film maken en helemaal op het einde natuurlijk over het huidige landleven.
Aflevering 14 van ‘Sorry mijn kluute’ is te beluisteren via deze links op Spotify en Youtube of via uw favoriete podcast-app.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
instagram: @anargist_wildcider
Priemstraat 19, 9660, Everbeek
BTW BE 0788 879 917
Rekening nr. BE780019 3435 3586
|
© Anargist 2025 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
